Tā nosaukums ir dots vēja, kas pūš pāri Langedokas-Rusijonas teritorijai, vārdā, protams, tas ir L’Autan nazis! Iedvesmojoties no Katalonijas naža formas, šis modelis 241105 ir Francijas griezējlietu uzņēmuma Au Sabot , kas atrodas Thiernois baseinā, izstrādājums. Ģimenes uzņēmums, kas katru nazi izgatavo savās darbnīcās, dažus posmus veicot ar rokām, bet citus – ar sarežģītām iekārtām.
L’Autan Au Sabot naža rokturis ir izgatavots no olivkoka koka , un tā rotā Ocitāna krusta medaljons. Ar 11 cm garumu tas nodrošina ērtu ikdienas pārvietošanu un ir glīta izskata, ar nedaudz izliektu un izsmalcinātu galu. Savukārt asmens ir izgatavots no nerūsējošā tērauda 12C27, kas izturīgs pret koroziju: tas ir viegli izvelkams, izmantojot nagļa iegriezumu . Au Sabot logotips papildina naža izskatu, tāpat kā uzraksts L’Autan.
