“Šefpavāra nazis” ir viens no svarīgākajiem virtuves nažiem. Tam ir diezgan plats, garš asmens ar smalku asmeni, kas nodrošina lielu daudzpusību. Piemēram, tas ir lieliski piemērots ne tikai dārzeņu, bet arī gaļas sagriešanai šķēlēs.
Šim Böker šefpavāra nazim, Damascus Black sērija, ir tradicionāls japāņu formas rokturis, kas veidots no melna pakka koka . Pēdējā ir iestrādāts matēts nerūsējošā tērauda bolsteris, kas papildina komplektu ar modernu akcentu. Ar to ir patīkami rīkoties, ļaujot pavāram izpildīt ļoti precīzus žestus.
Saprotams, ka, izvēloties vāra nazi , ir jāparūpējas par īpaši asu asmeni, lai tikai ar vienu piegājienu varētu sagriezt ēdienu bez piespiešanas. Tieši tāds ir Damascus Black Böker šefpavāra nazis, kura 157 mm asmens ir izgatavots no 37 slāņu Damaskas tērauda ar cietu, izturīgu VG-10 serdi. Uz asmens ir uzraksts “Böker Solingen Damast”. Ar to ēdiena gatavošana ir prieks!
