Ar šo griešanas nazi Japānas galda piederumu ražotājs Kai vēlreiz pierāda, ka tā pieredze ir visaugstākās kvalitātes. Elegants un izsmalcināts nazis, kas viegli atradīs savu vietu virtuvē, ļauj grozīt gaļu šķēlēs/kauliņos ar satraucošu vieglumu. Tā lielais 18 cm garais asmens , kas izgatavots no 32 slāņu Damaskas tērauda ( ciets, rūsas/korozijas izturīgs VG-10 kodols ), ir lieliski piemērots suši un sašimi gatavošanai . Ņemiet vērā, ka šis pats asmens ir marķēts ar japāņu simbolu, tam ir izliekta izliekta mala, asināšana ir manuāla, lai panāktu izcilu griezuma kvalitāti, izcilu. Pieejama arī 23 cm asmens versija.
Ja jums ir augstas veiktspējas asmens, tas viss ir labi, taču nedrīkst atstāt novārtā ergonomiku, citiem vārdiem sakot, ērtību rokā. Tieši tāpēc Kai Shun sērijas griešanas naža ( DM.0768 ) rokturis ir koniski veidots , lai to varētu satvert vēl vieglāk. Tāpēc būs daudz vieglāk veikt pareizos žestus! Turklāt ļoti estētisks ir arī rokturis, kas izgatavots no saspiestas pakulas šķēlītēm . Tas ir melns , un tā galu papildina skaists bolsteris.
